Nous savons tous combien il est essentiel de bien commencer la journée avec un petit déjeuner équilibré. Et si nous vous disions qu’il existe des aliments spécifiques, considérés comme des « Brain Foods », qui peuvent optimiser votre concentration et vos performances mentales dès le matin ? Dans cet article, nous allons présenter ces aliments « magiques » et vous proposer des idées de menus pour mieux les intégrer à votre quotidien.
Les noix : une source incroyable de nutriments bénéfiques pour le cerveau
Les noix sont riches en lipides sains et autres nutriments indispensables au bon fonctionnement du cerveau. On retrouve notamment des vitamines E et B6, ainsi que des minéraux comme le magnésium, le zinc et le cuivre. De plus, elles sont une excellente source d’oméga-3, un acide gras polyinsaturé dont on sait qu’il améliore la mémoire et la concentration.
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- Un bol de yogourt nature garni de noix variées (noix de Grenoble, amandes, noisettes), de miel, et de baies.
- Un smoothie composé de lait d’amande, de banane, de beurre d’amande, et d’épinards frais.
- Des gaufres à la farine complète avec une compote de pommes maison, des noix concassées et un filet de sirop d’érable.
Les baies : les petits fruits aux grands bienfaits pour le cerveau
Framboises, bleuets, mûres, ou encore fraises, toutes ces baies ont en commun d’être de véritables trésors nutritionnels pour notre cerveau. Elles sont riches en antioxydants qui combattent les radicaux libres et protègent nos cellules, y compris celles du cerveau. De plus, elles contiennent des vitamines C et K, ainsi que des fibres et d’autres composés bénéfiques pour le mental.
- Une salade de fruits frais incluant une variété de baies, accompagnée d’un granola à base d’avoine complète et de graines de chia.
- Un bol d’acaï garni de baies,de flocons d’avoine, et de purée d’amande.
- Des pancakes aux myrtilles, accompagnés d’une tasse de thé vert et de quelques tranches d’avocat.
Le chocolat noir : plaisir sain et stimulation cérébrale
Allier gourmandise et bien-être cérébral est possible grâce au chocolat noir ! En effet, ce dernier contient des flavonoïdes, des antioxydants protecteurs du cerveau, ainsi que de la caféineet de la théobromine, deux stimulants naturels. Le chocolat noir est donc un allié pour maintenir une bonne mémoire et une concentration optimale. Néanmoins, veillez à choisir du chocolat avec un pourcentage de cacao élevé (au moins 70 %) afin de limiter les sucres ajoutés.
- Des tartines de pain complet tartinées de beurre de cacahuète et de copeaux de chocolat noir, accompagnées d’une poignée de cerneaux de noix.
- Un smoothie bowl à base de banane, de lait de coco, de poudre de cacao non sucrée et d’éclats de fèves de cacao.
- Un porridge d’avoine crémeux agrémenté de morceaux de chocolat noir, de tranches de banane et de graines de chia.
Le café de qualité : booster naturel de notre mental
Nous le savons tous, boire du café permet de se réveiller et de rester alerte tout au long de la journée. Mais saviez-vous que cette boisson a également d’autres bienfaits pour notre cerveau ? En effet, un bon café de qualité est riche en antioxydants et en composés actifs qui améliorent notamment la mémoire, l’humeur et la concentration.
- Commencez votre journée avec un bon café noir filtré accompagné de tartines à l’avocat et aux graines de lin, ainsi que d’une poignée de noix et de baies.
- Optez pour le duo gagnant du petit déjeuner britannique : œufs brouillés sur pain complet grillé, agrémenté de tranches de saumon fumé, et une tasse de café bien chaud.
- Si vous préférez des options plus légères, associez votre café matinal avec un bol de fruits frais, quelques amandes ou noisettes, et un yaourt nature édulcoré avec un peu de miel.
Grâce à ces aliments « Brain Food » et nos suggestions de menus, vous êtes maintenant prêt(e) à démarrer la journée en boostant vos capacités mentales dès le petit déjeuner. N’hésitez pas à varier les plaisirs et expérimenter différentes combinaisons d’ingrédients afin de garder la motivation et de profiter pleinement des bénéfices apportés par ces aliments.