La spiruline est une micro-algue qui gagne en popularité grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en protéines, vitamines et minéraux, elle s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes pour booster notre corps et notre esprit. Dans cet article, nous avons sélectionné 5 recettes inédites à base de spiruline incontournables, que vous devez absolument connaitre et essayer.
1. Smoothie détox vert
Pour commencer la journée avec un boost d’énergie, rien de mieux qu’un smoothie vert à la spiruline qui allie les bienfaits des fruits et légumes verts. Ce smoothie nettoiera votre organisme tout en vous offrant une dose concentrée de nutriments essentiels.
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Les ingrédients :
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- 1 pomme verte
- 1 concombre
- 1 branche de céleri
- 1 kiwi
- 200 ml d’eau de coco
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène, puis savourez ce mélange rafraîchissant et purifiant.
2. Pesto de spiruline
La fameuse sauce italienne se renouvelle avec la spiruline pour donner lieu à un pesto encore plus vert et nutritif. Cette nouvelle version accompagnera vos plats de pâtes, vos tartinades apéritives ou encore votre quinoa pour un repas plein de saveurs et d’énergie.
Les ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
- 50 g de basilic frais
- 30 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 100 ml d’huile d’olive
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Vous pouvez ajuster les proportions d’ail, d’huile d’olive et de spiruline selon vos goûts. Conservez ce pesto au réfrigérateur pendant quelques jours et ajoutez-le à vos recettes préférées pour leur donner un coup de boost nutritif.
3. Barres énergétiques maison à la spiruline
Préparez-vous-même ces délicieuses barres énergétiques à base de spiruline en poudre, de dattes, d’amandes, de noix de coco râpée et d’huile de coco. Un en-cas sain et nourrissant qui vous suivra n’importe où les journées bien remplies.
Les ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
- 200 g de dattes dénoyautées
- 150 g d’amandes
- 50 g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Mixez les dattes, les amandes et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une texture avec des morceaux grossiers. Ajoutez ensuite la spiruline et l’huile de coco et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de découper vos barres énergétiques.
4. Truffes aux chocolat et spiruline
Qui a dit que la spiruline ne pouvait pas s’intégrer dans des recettes gourmandes et sucrées ? Avec ces truffes au chocolat, vous pourrez allier plaisir et santé en un seul bouchée. Idéal pour impressionner vos convives lors d’une soirée entre amis ou pour accompagner votre thé d’après-midi.
Les ingrédients :
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de crème liquide entière
- 20 g de beurre
- Cacao en poudre non sucré
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème liquide et le beurre au bain-marie. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Incorporez délicatement la spiruline en poudre et mélangez bien. Laissez refroidir la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Enfin, formez des boules de ganache à l’aide d’une cuillère ou de vos mains et roulez-les dans le cacao en poudre pour les enrober.
5. Bowl cake protéiné à la spiruline
Pour un petit déjeuner rassasiant, healthy et gourmand, ce bowl cake protéiné à la spiruline est idéal. Il vous suffit de mélanger quelques ingrédients de base avec une touche de spiruline et votre micro-onde se charge du reste.
Les ingrédients :
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 80 ml de lait végétal (lait d’amande, de soja ou autre)
- 1/2 banane écrasée
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
Mélangez tous les ingrédients directement dans un bol pouvant aller au micro-onde. Vous pouvez ajuster la quantité de lait végétal selon vos goûts et ajouter quelques fruits secs ou graines pour plus de croquant. Faites cuire au micro-onde à pleine puissance pendant 3 minutes. Démoulez ensuite le bowl cake sur une assiette et dégustez-le chaud ou tiède accompagné de fruits frais.
Laissez libre cours à votre créativité et expérimentez ces recettes à base de spiruline qui offrent des alternatives saines et savoureuses. N’hésitez pas à ajuster les proportions selon vos goûts et à partager vos découvertes culinaires avec vos proches.